BOOK
hatake_no_gochiso_01 兼業農家の嫁が見つけた
『地方都市の未来』

平成25年10月、茨城県水戸市米沢町にオープンしたカフェ「畑のGOCHISO」。店のコンセプトは、地元の新鮮な野菜を使った料理と「畑」を望むオープンな空間。
つらく過酷な日々を過ごした兼業農家の嫁が見つけた「明るい農業」。それは土と緑の残る美しい農村風景、家族の絆を紡ぐ「畑」を次の世代へと受け継ぐことでした。
娘の卒業設計のもと動き出した「田舎回帰」のカフェプロジェクトは、家族の未来だけでなく、地域とのゆるやかな絆、そして生き生きとした地方都市の未来を想い描きます。

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■畑のGOCHISO
住所/茨城県水戸市米沢町280
TEL/029-357-0815
営業時間/11:00〜18:00(L.O.17:30)
HP/http://hatakenogochiso.com

畑でGOCHISOをつくる

著者:江原 典子
2017年10月31日発行
本体価格 ¥926+税
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